おすすめビーガンレストラン！

最近は、沖縄もビーガンレストランだいぶ増えましたよね。以前は「ビーガン」という言葉でさえあまり聞き慣れませんでしたが。
皆さんは、「ビーガン ( ヴィーガン ) 」というと何を思い浮かべますか？「ベジタリアン」とはまた違うんです。私自身はその違いが最初よくわかりませんでした。
そこで！
♪ ちょこっとレッスン ♪
● ベジタリアンの基本的な定義: 肉、魚、家禽を食べない。
● ビーガンの基本的な定義: 動物由来のすべての製品を避ける⇒肉、魚、家禽はもちろん、乳製品、卵、蜂蜜などの動物由来の食品も摂取しない。
もちろん人により、内を取り入れ、何を避けるかはさまざまです。

ビーガン料理とは、野菜や果物を中心とした食生活を送るライフスタイルの人々に向けた、肉や魚、卵や乳製品といった動物性由来の食材を使わない料理のこと。 それを提供するお店をヴィーガン(ビーガン)レストランと呼んでいます ♪

最近は、沖縄でもビーガンカフェ＆レストランの人気は高まってきています。沖縄在住の外国人（ミリタリー含む）にポピュラーなことに加え、海外からの観光客にも喜ばれているのも大きな理由です。他にも日本でも健康への関心が高まり、インスタや Facebook で紹介されているビーガンカフェが注目され始めていることもあります。
こちらに、「ビーガン」ライフスタイルが人気になった理由をいくつかあげますね！

• ビーガン食は、低脂肪で高繊維、ビタミンやミネラルが豊富なため、心臓病、糖尿病、肥満などの慢性疾患のリスクを減らすとされているようです。
• 体重管理や健康増進を目指すのにビーガンを取り入れる方が増えています。
• ソーシャルメディアや有名人の影響により、ビーガンライフスタイルの情報が拡散されています。多くの著名人がビーガンであることを公言し、そのライフスタイルを広めているのも人気の要因の一つかも！
• ビーガン向けの食品やレストランの選択肢が増え、ビーガンライフスタイルが以前よりも手軽に維持できるようになっています。スーパーや飲食店でビーガン製品が簡単に手に入るようになったことも、人気の要因かもしれませんね！